Lorsque l’on évoque la performance sportive, on pense souvent aux protéines, à l’hydratation ou encore à l’intensité de l’entraînement. Mais il est un facteur qui demeure incontournable pour tout athlète : l’apport en glucides. Véritable carburant de l’effort, les glucides sont intimement liés à l’endurance et à la récupération musculaire. Pourtant, il existe de nombreuses … Lire la suite de Glucides : impact sur l’endurance et la récupération